Risotto cremoso alla Salsa Tartufata Bianca
Per 4 persone: 320 g di riso Carnaroli, 1 l circa di brodo vegetale, 40 g di burro, 60 g di Parmigiano, 80-100 g di Salsa Tartufata Bianca Morra.
Tostare il riso e portarlo a cottura aggiungendo gradualmente il brodo. A fuoco spento mantecare con burro e Parmigiano. Incorporare infine la Salsa Tartufata Bianca e servire immediatamente.
Consiglio Morra: tenere da parte un cucchiaino di salsa per guarnire ogni piatto.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato…
La storica Salsa Tartufata Morra incontra l'inconfondibile sapore del Tartufo Bianco d'Alba. Un'aggiunta golosa per i tuoi piatti, l'ingrediente che conferisce ai tuoi antipasti un tocco deciso ed elegante. Particolarmente indicata per condire pasta, risotti, secondi piatti a base di carne e crostini. Disponibile anche nel formato da 80 e 200 g.
Ingredienti
Funghi champignons (Agaricus bisporus)(42%), panna (panna di latte vaccino), tritume di tartufi bianchetti (Tuber albidum Pico) (3%), olio extra vergine di oliva, vino bianco, amido di mais, cipolla, sale, siero di latte in polvere, aromi, prezzemolo, fibra vegetale (pisello, carota), correttore di acidità: acido citrico, emulsionante: lecitina di girasole, pepe nero.
Valori nutrizionali
Energia (kJ - kcal ) 864/209
Grassi (g) 19.6
Di cui acidi grassi saturi (g) 12
Carboidrati (g) 5.1
Di cui zuccheri (g) 1.9
Fibre (g) 2 Sale (g) 6.5 g
Protein (g) 2.4
Sale (g) 1.1
