Tajarin mit Butter und Sommertrüffelpüree
Für 4 Personen: 320 g Tajarin, 50 g Butter, Sommertrüffelpüree von Morra, Parmigiano.
Die Tajarin kochen und mit Butter und etwas Kochwasser cremig rühren. Vom Herd nehmen und das Sommertrüffelpüree unterheben.
Sofort servieren.
Für dieses Rezept haben wir … verwendet.
Zusammen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer Knoblauchzehe ist dieses Produkt ideal, um die traditionelle Sauce für Röstbrot, Bruschetta, Pasta- oder Reisgerichte, Fleisch- oder Fischgerichte zu kreieren. Außerdem besonders zum Würzen von Omelettes und Füllungen geeignet.
Zutaten
Gehackte Sommertrüffeln (Tuber aestivum Vitt.) 57%, Wasser, Maisstärke, Pflanzenfasern (Inulin ), Natives Olivenöl Extra, Salz, Aromen, Säureregulator: Zitronensäure (E330), Knoblauch, schwarzer Pfeffer.
Nährwerte
Energie (kJ - kcal ) 122/510
Fett (g) 3,3
Davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,6
Kohlenhydrate (g) 4,3 Davon Zucker (g) 3,4
Ballaststoffe (g) 8,5
Protein (g) 4
