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TARTUFO ESTIVO (Tuber Aestivum Vitt.)

TARTUFO ESTIVO (Tuber Aestivum Vitt.) - Morra Tartufi ad Alba

Descrizione

Periodo di raccolta: Giugno/Ottobre.
Impiego in cucina: meno profumato e gustoso del tartufo invernale, si utilizza preferibilmente cotto.
Intero: lamellato su filetto, fonduta, uova al tegame,tagliatelle.
Tritato: si fa soffriggere con olio e uno spicchio d'aglio, sale e pepe. Il preparato si utilizza sui primi piatti, sui secondi, frittate e uova.

Pezzi/confezione: 1

Codice: TF/TE

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